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エクセレントマカショップ > 抽出マカ > 産地の確かさ ボンボン高原産のマカ

■産地の確かさ ボンボン高原産のマカ

マカは海抜4000m以上の高原で育ったものは実が引き締まり、最も栄養価が高く、
4000m未満の土地でとれたものものとは栄養価がまったく違います。

中でもマカの原産地ボンボン高原は、最もマカの栽培に適した土壌です。

さらにマカの権威ゴンザレス教授は、
「フニン県のボンボン高原で栽培されたもの
以外は、マカ本来のパワーがない。」


と衝撃的な論文を発表しました。

教授はペルー各地やボリビアで栽培されているマカを
動物実験したそうですが、 ボンボン高原産以外は
全くダメだ、と言い切っているほどです。

ボンボン高原
ゴンザレス博士のご紹介
名 前 : グスタボ・ゴンザレス・フランシスコ・レンヒホ
専 門 : 内分泌腺と生殖
学 位 : オーストラリアMonash大学で 博士号を取得
現 在 : カジェタノ・エレディア大学 総合科学(科学と哲学)学部 学部長
主な活動 : WHOコーディネーター、 29の受賞、9冊の本を出版、12冊の共同執筆、
173の研究論文を国内外で発表。
※数々の論文とその実績でマカの第一人者として信頼を集めています

■抽出マカの原料が育つ環境と栽培の様子

抽出マカの原料になるマカはペルー・アンデスの
海抜4000m以上の高地ボンボン高原でで栽培されています。


マカは、広大な大地で燦々とふりそそぐ太陽の下、元気に育ちます。



ボンボン高原で生まれのアナマリアさんは
お父さんもおじいちゃんも、そのお父さんも…
マカを作ってきた、伝統的なマカ農家で育ちました。


彼女に「マカが育つまで」を紹介してもらいました。


マカのふるさと、ボンボン高原は、面積200Km×100Km。

東京の約10倍の広さです。

気候は、ほとんど木が生えないほどの厳しさ。

ボンボン高原から見下ろすことの出来るサンピエロ村では、
いろんな民芸品も売っていて、ボンボン高原で栽培されたマカを乾燥したり保管したりします。


ボンボン高原から見下ろす村「サンピエロ」

自然環境の厳しいこの地方で農業をするのは主に男性。

羊やリャマの放牧は女性の仕事です。

右の写真は、マカの種を撒いているところ。

種を植えるのは10月〜12月の雨季。
雨が降って、マカの発芽を助けます

収穫は5月。

それから2ヶ月くらいお陽さまに当てて自然乾燥させます。

この間に、マカに含まれるアミノ酸など、大事な栄養成分が増加するのです。

マカを収穫している様子です。
鍬で土を掘り起こし、収穫は一つ一つ手作業です。

赤道に近いこのちいきは、日中は炎天下。

2〜3時間でたちまち額の皮がむけてしまいます。

写真は収穫されたマカ。

大きさは大人の手のひら位で、かぶのような形ですが、

マカは大根や白菜と同じアブラナ科の植物です。

天日乾燥の様子。
マカは収穫されたあと、2ヶ月の間直射日光で乾燥されます。

良い品質のマカは天日干しが十分でないとできません。

この時期は乾季なので、外で乾燥できます。

もしも雨がふったら、慌てて屋根のある場所に取り込まなくてはならず、とても手間がかかる仕事です。


天日乾しが完了したマカです。

マカは天日乾燥により、収穫時の12〜13%の大きさになります。

紫や黒など色々な種類がありますが、抽出マカの
「マカフェミニン」と「スーパーマカフェミニン」は、
茶色から紫色にかけたものを…
「ブラックマカ」はもちろん黒いものを使っています。








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