マカの第一人者チャン博士にインタビュー

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■抽出マカ開発者チャン先生にインタビュー

抽出マカの開発者、薬学博士のチャン先生に、スタッフがインタビューしました。

KUMIKO

こんにちは。チャン先生。
マカについていろいろと教えてください。
どうぞよろしくお願いします。

Dr.Chang

KUMIKOさん、こんにちは。
こちらこそ、どうぞよろしく

KUMIKO

ペルーの有用植物に興味を持ち、研究するようになったきっかけを教えてください。

Dr.Chang

1974年頃、私は有用植物に関心を持ち、研究を始めました。まだ薬学部の学生のころです。イカの有用植物に関する研究論文を書いた時、植物の有用な成分や生物学的作用を発見し、この分野を専門にしようと決意しました。
そしてその後、有用植物の研究グループを作ったのです。
しかし、有用植物に関する経験に基づいた知識は豊富にあったものの、世間では伝承医学はまだあまり受け入れられておらず、実験に必要な機材もなくて苦労もありました。
やっと有用植物を研究するための正式なグループができたのは、1985年になってからです。1992年から1994年には植物の研究を始め、本格的に有用植物から有効成分を抽出する研究を始めました。
　

KUMIKO

マカの特徴は、ズバリ何ですか？

Dr.Chang

マカの栄養を特徴付ける要素は大きく分けて二つあります。
高品質の蛋白質をはじめとする栄養構成と、二次性代謝物の含有量です。
マカには豊富なミネラルやアミノ酸が含まれています。また、植物固有の二次性代謝物が体内で有用な働きをし、身体を健康な状態に維持します。マカに含まれる植物の二次性代謝物とは、植物ステロール、グルコシノレート、タンニン、フラボノイド、サポニン、それからアルカロイドなどです。
　

KUMIKO

抽出マカをお求めになるお客さんの多くは女性です。お仕事で忙しい方、女性特有の悩みをお持ちの方、毎日を元気に過ごしたい方など様々です。

このような方々になにかコメントをいただけますか？

Dr.Chang

マカはエネルギーの元となり、そして二次性代謝物が身体を元気に保ってくれますので、女性の方々には大変に役立つものだと思います。毎日の食生活に是非とも取り入れていただきたいものです。

KUMIKO

マカには副作用みたいなものはないのでしょうか？

Dr.Chang

マカは薬ではありませんので、副作用はないですよ。

食品として安心してお飲みいただけます。

KUMIKO

チャン先生は抽出マカを作っていらっしゃいますが、
抽出マカの特徴はなんでしょうか？
また他の会社の製品と比べて違うところは何でしょうか？

Dr.Chang

粉マカと比べると抽出物は10分の一、つまり、10kgの乾燥マカから1kgの抽出マカができます。私たちが作っている抽出マカには二次性代謝物の1つであるグルコシノレートが多く含まれています。植物そのままを摂取すると、約20％の二次性代謝物が体内で活用されますが、抽出物の場合は約90％が活用される、すなわち抽出物からは二次性代謝物がずっと多く摂れるのです。大切なのは、二次性代謝物の含有量が多いということだけではなく、それが体内でどれだけ活用されるかです。

KUMIKO

今、ご説明にありました「二次性代謝物」をもうすこし詳しく説明してください。

Dr.Chang

植物には大きく分けて二つの成分があります。
一次性代謝物と二次性代謝物です。
一次性代謝物はたんぱく質、炭水化物、脂肪分など、植物から発生して、植物自身が使うある特定の機能をもつ栄養分、二次性代謝物は、外部からの動因により一次性代謝物の特別な代謝によって植物から発生します。
抽出マカに含まれる主要な二次性代謝物はグルコシノレートとステロールです。
グルコシノレートの主な役割は、イソチオシアネートを体器官に供給することです。イソチオシアネートはグルコシノレートが分解して発生する物質で、身体を安定した状態にを保ってくれます。

KUMIKO

チャン先生、ありがとうございました！

チャン博士ご紹介

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